여름철 최고의 보양식 삼계탕 (2인분 기준)여름의 시작을 알리는 초복부터 중복, 말복까지 이른바 '삼복(三伏)' 더위가 찾아오면 가장 먼저 생각나는 음식이 있습니다. 바로 뜨끈한 국물에 푹 고아낸 삼계탕입니다. 매년 복날만 되면 삼계탕 전문점 앞은 문전성시를 이루고, 마트의 생닭 코너는 발 디딜 틈이 없어지곤 하는데요. 왜 우리는 유독 더운 여름날 이 뜨거운 보양식을 찾는 걸까요? 오늘은 복날에 삼계탕을 먹는 과학적인 이유와 영양학적 효능, 잘못 알려진 상식에 대한 팩트체크, 그리고 집에서 전문점 맛을 내는 황금 레시피까지 아낌없이 소개해 드리겠습니다.1. 복날에 뜨거운 삼계탕을 먹는 진짜 이유: 이열치열(以熱治熱)의 과학흔히 더운 날씨에는 시원한 냉면이나 아이스 아메리카노 같은 차가운 음식을 찾기 마련..